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    52°泸州老窖百年

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商品特点

 

 
泸州老窖·百年——只能领悟的非物质文化遗产!醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香 技高为艺,艺高为宝。正是泸州老窖·百年独特的传统工艺,使它不仅仅成为时间的尺度,更成为历史的厚度,品质的精度。让我们来看看这些精妙的工艺流程:梅瓣碎粮、打梗摊晾、回马上甑、看花摘酒,手捻酒液。放开你的感官,让味觉飞越这一系列动听的名称,那一连串娴熟的动作,便能渐悟:他们真正的美丽在于其所带来的非凡品味,然后,你能理解为何这些微妙至极的工艺,仅限于师徒间口传身授,千百年来从未变更。
 
 
 
商品展示
 
 
 
 
 
 
品牌文化
 
泸州地处巴蜀,泸州老窖的历史,与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前,与众多巴蜀文化遗存相互印证,也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究,古代巴蜀盛行“撒满文化”,巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态,以便与天神交接。从中,我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣,以及特有风姿。
 
 
泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国,与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年中华老字号名酒企业,是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上,发展起来的国有大型骨干酿酒集团。
 
 
 
■ 行业地位
 
在整个白酒行业中,泸州老窖名列第四位。市值563.64亿与前三名的差距明显。前三位分别为:1、茅台2580.4亿 2、洋河1386.20亿3、五粮液1321亿。2012年度“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议中,排名第七,其品牌价值为:281.46亿元。
 
 
酿造技艺
 
原酒酿造技艺
原酒酿造的工艺流程为:高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟。该图片即为原酒酿造的技艺全景图。
 
■ 酒厂介绍 
 
泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场, 是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产68.95亿元,生产建筑面积36万多平方米。
公司拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群,1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位, 被誉为“中国第一窖”, 以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。
 
公司确立了2012年实现产值 400亿元的发展目标,致力于打造一个“中国最大的白酒工业园区”——新建泸州酒业集中发展区。实施品牌发展战略和可持续发展战略,以酒业为核心,以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张,形成融入经济全球化的大型现代集团企业。   泸州老窖奉行“天地同酿,人间共生”的经营理念,以“敬人敬业,创新卓越”为企业精神,与社会同行,与环境相依,与人类共存,追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中,全人类共享幸福美满的生活”。
 
 
■ 获奖荣誉
 
1979年9月10日特曲获第三届国家名酒;
1980年工农牌特曲获国家质量金奖;
1980年、1984年国家质量金奖;
1984年 泸州老窖特曲获国家质量金奖;
1987年泰国国际饮料食品展览会金奖;
1988年香港国际食品博览会金鼎奖;
1990年特曲获巴黎国际食品博览会金奖;
1992年特曲获俄罗斯食品博览会金奖;   
1992年美国洛杉矶太平洋博览会金奖;   
1992年获匈牙利布达佩斯特别金奖;
2008年“泸州老酒坊”商标成为中国驰名商标;   
2009年“永盛烧坊”商标获“四川省著名商标”称号
 
商品属性
[酒精度] 52%Vol.
[净含量] 500ml
[香型] 浓香型
[箱规] 四川省泸州市国窖广场
[酒厂] 泸州老窖股份有限公司
[贮藏条件] 常温密封

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